1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
1.有两年以上星级饭店或大型知名餐饮企业相关工作经验;
2.身体健康,五官端正,形象气质佳;
3.工作认真踏实,为人正直、开朗,善于交流;
4.敬业爱岗、乐于助人、善于学习,不断超越;
5.有一定的组织管理能力和较强的执行力;
6.身体健康,无不良嗜好
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